Sarà un viaggio nella visione del nostro patron alla scoperta di un’intensità gustativa senza compromessi, che coinvolge i cinque sensi.
Lo sguardo alla pizza vi catturerà, l’aroma vi avvolgerà, il morso racconterà una sinfonia di consistenze, il sapore ne sarà protagonista indiscusso e il tatto creerà un legame quasi intimo con la pizza, vissuta senza l’ausilio delle posate.

Francesco Calò vi porge la mano: sarete voi a coglierla per immergervi in un percorso esclusivo.
Un menu al buio, guidato personalmente dallo chef, che svela sei portate di intensa espressività e una tentazione segreta, dove tradizione e avanguardia convergono in un’armonia di sapori capaci di risvegliare emozioni, sfidare i sensi e lasciare un’impronta indelebile nel palato e nella memoria.

65€ p. p.
bevande Escluse

È possibile abbinare la degustazione vini in paring
40 € p. p. (5 calici)